安心安全なお味噌作りワークショップ　参加御礼＆開催報告！

無添加のお味噌作り！！
毎年人気のこのワークショップ
今年も早めに満席になりました。
お問い合わせ、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
去年来れなくて今年やっと参加できた方
前に作った時のお味噌が美味しかったから！と
今年は２セット仕込んでおられる方も(^o^)

手作りお味噌が美味しかったから
お味噌汁をたくさん作るようになった！というリピーターの方も！

しっかり混ぜ込まないと酸っぱくなりますよ！とのことで
一生懸命混ぜましたがどうなるでしょうか・・・

ジップロックに詰め込んだら
カビ防止にお味噌の表面に酒粕の層で蓋をしました。
奥能登の白菊の酒粕を使わせていただきました。
半年寝かせて完成！なんですって。半年後が楽しみ～！
 

お味噌の種類は三種類
米みそ、麦味噌、黒豆味噌がありました！
2種類作られている方もおられましたよ。
↓黒豆のお味噌

↓麦味噌

今年参加できなかった方も来年は是非！！
よろしくお願いいたします。