梅シロップづくりワークショップ
先日、ここちよい住まいと暮らしのセミナーVol.164
『梅シロップづくりワークショップ』を開催いたしました。
代表の福家のごあいさつの後、梅シロップづくりが始まりました。
今回の講師は、リブランドスタッフの滝本嘉子です。
実は、梅シロップづくりは毎年ご好評いただいており、リブランドでは恒例のイベントです。
自家製南高梅ジュースをウェルカムドリンクとしてご用意しておりますので、
ご来店時にはぜひお召し上がりくださいませ。
今回準備したもの
・南高梅
・瓶
・氷砂糖
・リンゴ酢
・焼酎
・菜箸・キッチンペーパー・ざる・爪楊枝
①瓶を洗い、20度以上あるアルコールで消毒する。
今回は焼酎を使用しました。
②梅を水で洗う。手の中でコロコロと転がしながら丁寧に洗います。
③梅の水分をふき取る。
ヘタの部分も忘れずしっかり水気を切ってくださいね。
④梅のヘタをつまようじで取る。
⑤消毒した瓶の中に、氷と梅を交互に入れ、リンゴ酢を加える。
これで1か月後には梅シロップが飲めるようになります。
冷凍した梅を使えば、なんと、2週間短縮することができます。
シロップの仕込みを体験していただいたあと、ご参加いただいたみなさまには、
自家製南高梅ジュースを召し上がっていただきました。
それぞれの想いを込めて仕込んだ梅の瓶は、今頃お家でどんな表情を見せているでしょうか。
育てる時間もまた梅仕事の醍醐味です。
梅仕事は、この時期ならではのイベントです。
初夏の訪れを日々の暮らしの中でもお楽しみいただければ幸いです。
ご参加いただいたみなさまからの声を抜粋してご紹介させていただきます。
『焼酎で消毒代わりになる点が参考になりました。』
『難しく感じていた梅仕事ですが、順番に分かりやすく教えて頂いてよかったです！』
『冷凍することにより梅が柔らかくなることを学びました。』
『うめじゅうすがおいしかった！』
みなさま思い思いに楽しい時間を過ごしていただき、スタッフ一同本当に嬉しく思います。
改めてご参加くださった皆様、本当にありがとうございました！
リブランドでは、皆様の暮らしをより「ここちよい」ものにするためのヒントをお届けするセミナーを毎月開催しております。
ぜひ皆さまご参加ください！
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